Emuer er primært plantetere og spiser en rekke plantematerialer og urydddyr funnet i deres naturlige habitater:
- Gresser: En stor del av kosten, gir fiber og næringsstoffer.
- Busker og blader: Bladverk fra heimiske arter som akasier og eukalyptus.
- Frukt og frø: Heimiske frukter som quandong, samt frø fra gresser og trær.
- Uryddyr: Insekter, ormer, snegl, edderkopper gir protein.
I fangenskap kan emuer også motta kommersielt fôr og vitamin- eller mineraltilskudd for å sikre en balansert kost.