Storfe som er gressmatet betyr at i løpet av sin levetid, har de aldri spist noe modnet korn inkludert mais. Studier har vist at gressmatet oksekjøtt har en høyere mengde Omega-3 og mindre marmering, noe som betyr at kjøttet har mindre fett fordelt gjennom muskelen; noe som betyr at det er bedre for menneskelig forbruk.
Fremgangsmåte
Tilby rikelig beite for storfe dine. I ørken sørvest, anbefaler USDA Natural Resource Conservation Department (NRCD) en beitingstetthet på 16 hektar per ku mens på østkysten, er forholdet 10 kuer per hektar. Din NRCD-kontor kan veilede deg om passende beitingstetthet for din lokasjon.
Suppler beiter når nødvendig. Storfe dine bør kunne beite fritt. Hvis supplerende høy er nødvendig på grunn av vær eller nødsituasjoner, kan kun gresshøy eller kornavlinger i en pre-korn eller vegetativ tilstand mates til storfe for å kvalifisere som gressmatet oksekjøtt.
Suppler storfens din kost med vitaminer og mineraler når og hvis nødvendig. Dette er en av de store fordelene over økologisk storfe som ikke kan ha tilsetningsstoffer. Hvis dyret ditt er sykt, kan du behandle det med antibiotika uten å miste gressmatet oksekjøtt-standarden.