Om grasbasert storfeoppdrett
Beiteoppdrett, eller grasferdig storfe som det mer kalles, blir mer populært og kan være mør og smakfull hvis kalvene håndteres riktig. Tradisjonelle kalver har gått til fôrplasser ved 1 til 2 års alder og fått høykorn rasjoner i 5 til 8 måneder før slakting. Kornet tilfører marmorering til kjøtet som gir smak og fremmer mørhet.
Utstyr du trenger
- Engelsk storferase
- Husdyrvekt
- Høyintensitet roterende beitesystem
Instruksjoner
1. Bruk en medium størrelse engelsk ras som Hereford, Angus eller Shorthorn for gressfetting. Disse rasene har vist evne til å produsere god kvalitet gressfôret storfe. Inne i en av disse rasene, velg avlingsbestand med genetikk for å produsere avkom som ferdigstiller godt på gress.
2. Vei kalver minst én gang i måneden etter avvansing og plott vektøkningen deres. Et dyr må ta på seg 1,7 pund per dag for å produsere marmorert kjøtt eller intermusculært fett. Kalver marmorerer på gress ved omtrent 14 til 15 måneder alder. Okser vil ikke marmorere før de er 1 1/2 til 2 år gamle. Dette er alderen gressferdig storfe bør være klar for slakting.
3. Beat beitemarka dine i et høyintensitet roterende system. Sett nok dyr på et beitemark så gresset blir beitt jevnt. Flytt kalvene til et annet beitemark når de reduserer gresshøyden med 50 prosent. Storfe kan måtte flyttes daglig eller hver to til tre dager avhengig av beitemarkstørrelse og gressetype. Dette beitesystemet krever et stort antall beitemarker, men det gir god kvalitet gress som øker dyrevekten.