Oppdrett av prime beef: Fra kalv til slaktevekt på 13 måneder
For å produsere prime beef, start med unge storfe avlt for kjøttproduksjon – f.eks. Black Angus eller Hereford. Disse rasene fyller ut og når ideal slaktevekt ca. 13 mnd gammel. Jo yngre ved slakting, desto mørare kjøtt. La kalvene sugges 4–6 mnd før avkamming – forebygger vanlige helseproblemer hos flaskeforte tyrer.
Utstyr du trenger
- Kjøttkalv
- God beite/fôr
- Proteinfôr
Fremgangsmåte
-
Start protein-supplement mens kalven suger
Gi kalven høyt protein-supplement mens den fortsatt suger mora. Kalveförere (som på bildet) har porter som hindrer kyr i å komme til kalveför, men gir kalvene ubegrenset tilgang.
-
Kastrer tykkalver før avkamming
Kastrer tykkalver *før* avkamming for prime beef. Kalver heler raskere og har færre tilbakeslag når de blir hos mora under heling.
-
Vaksiner og ormekur i samme operasjon
Vaksiner kalvene og gi örtemiddel (topikal ormekur) mens de er i pressen for kastrering.
-
Avkamming: overgang til grovför + protein gradvis
Start avkammede kalver på blanding av beite, høi, silasje/annet grovför + mineraler + proteinsupplement. *Ikke* gi full tilgang til protein/grovför-blanding initially – kan gi blåst og død. Gi målt mengde, øk daglig over 30 dager til ubegrenset tilgang.
-
Reduser proteinprosent jevnt med alderen
Reduser proteinprosent sakte etterhvert som oksekyllingen eldes. Spesifikke formler finnes for optimal föring per rase/alder (protein%, mineraler, grovför). Se lenker i ressursseksjon eller følg anbefalinger på försekk.