* størrelse: Mannlige kalkuner er vanligvis større enn kvinner, med en gjennomsnittlig vekt på 18-22 pund sammenlignet med 10-12 pund for kvinner.
* farge: Mannlige kalkuner har lysere, mer iriserende fjærdrakt enn kvinner. Hannenes fjær er vanligvis en dyp bronse eller kobberfarge, mens hunnenes fjær er mer brune eller grå.
* hode og nakke: Mannlige kalkuner har et større, mer uttalt hode og nakke enn kvinner. Hannenes hoder er ofte røde, blå eller hvite, mens hunnenes hoder vanligvis er brune eller grå.
* halefjær: Mannlige kalkuner har lengre, mer spisse halefjær enn kvinner. Hannenes halefjær blir ofte tippet med hvitt, mens hunnenes halefjær typisk er brune eller grå.
* Spurs: Mannlige kalkuner har sporer på baksiden av beina, mens kvinner ikke gjør det. Spursene brukes til kamp og forsvar.
I tillegg til disse fysiske forskjellene, har også mannlige og kvinnelige kalkuner forskjellige vokaliseringer. Hannene lager en høy, gobblende lyd, mens kvinner lager en mykere, klukende lyd.