* Nebb: Tukanens nebb er dens mest karakteristiske trekk. Den er stor og fargerik, og kan være opptil halve lengden av fuglens kropp. Nebbet er laget av keratin, det samme materialet som utgjør menneskenes fingernegler.
* Hoved: Tukanens hode er stort og rundt, med en fremtredende topp av fjær på toppen. Kammen brukes til visningsformål, og kan heves eller senkes for å uttrykke forskjellige følelser.
* Øyne: Tukanens øyne er store og svarte, og befinner seg på hver side av nebbet. Øynene er omgitt av en ring av bar hud, som ofte er sterkt farget.
* Vinger: Tukanens vinger er korte og avrundede, og er ikke særlig kraftige. Tukanen bruker vingene først og fremst til å gli og flakse, og flyr ikke så ofte.
* Hele: Tukanens hale er lang og spiss, og brukes til balanse. Halefjærene er ofte fargerike, og kan brukes til visningsformål.
* Bein: Tukanens ben er korte og sterke, og brukes til å sitte og gå. Føttene har fire tær, som alle er pekt fremover.
* Føtter: Tukanens føtter er zygodactyl, noe som betyr at to tær vender fremover og to vender bakover. Dette arrangementet hjelper tukanen til å gripe grener og andre gjenstander sikkert.
* Hals: Tukanens hals er naken og ofte fargesterk. Halsposen brukes til oppbevaring av mat og vann, og kan også brukes til utstillingsformål.