- Cowboyer eller ranchere på hesteryggen rir ut til utmarka eller beite der storfeet beiter.
– De flytter sakte storfeet sammen til en gruppe ved hjelp av milde stikk og vokale kommandoer.
– Noen ganger kan de bruke hestene sine for å hindre at storfeet stikker av i forskjellige retninger.
2. Kutting :
– Når storfeet er samlet, vil cowboyene utføre en teknikk som kalles «cutting».
– En utpekt cowboy, kjent som en «kutter», vil skille et spesifikt dyr eller en liten gruppe fra hovedflokken.
– Dette gjøres ved å plassere hesten foran ønsket storfe og flytte den bort fra gruppen med presise manøvrer.
3. Sortering :
- Det kuttede storfeet ledes deretter inn i en midlertidig holdebås eller innhegning.
- Cowboyer vil sortere storfeet ut fra ulike kriterier, som alder, kjønn, størrelse eller spesifikke egenskaper.
– Noen ganger bruker de sorteringsporter for å lette denne prosessen.
4. Kjører :
- Når storfeet er sortert, må de flyttes til et annet beite, beiteområde eller transportkjøretøy.
- Cowboyer bruker stemmekommandoer, håndbevegelser og av og til pisker eller flagg for å lede storfeet i ønsket retning.
– Denne prosessen krever tålmodighet, koordinering og teamarbeid blant cowboyene.