En gårdsveterinær tilbyr veterinærpleie til dyr brukt i jordbruksformål, inkludert matproduserende dyr som storfe, griser og høner, samt arbeidsdyr som hester og eseler.
Ansvar omfatter diagnostisering og behandling av sykdommer og skader, forskriving av medikamenter, utførelse av kirurgi, vaksinering av dyr, utvikling av sykdomsforebyggende planer, overvåking av ernæring og vekst, samt forskning for å forbedre dyrehelse og velferd.