Slaktekyllinger og eggelupphøns er avlt for forskjellige formål:
Formål: Slaktekyllinger produserer kjøtt; eggelupphøns produserer egg.
Rase: Slaktekyllinger er raskvoksende hybrider; eggelupphøns inkluderer raser som White Leghorn og Rhode Island Red.
Kroppsbygging: Slaktekyllinger er kompakte med brede bryster; eggelupphøns er mindre og strømlinjeformede.
Vekst: Slaktekyllinger når slaktevekt på 6–8 uker; eggelupphøns modnes ca. 18–20 uker.
Fôr: Slaktekyllinger trenger høyt protein/energi; eggelupphøns trenger kalsium og næringsstoffer for eggproduksjon.
Kjøtt: Slaktekyllingkjøtt er mørkt; eggelupphønskjøtt er tyktnere.
Syklus: Slaktekyllinger har korte produksjonssykluser; eggelupphøns kan legge egg i år.