Kansas er en stor landbruksstat med betydelig husdyrproduksjon:
- Storfekjøtt: En av de største storfekjøttstater, med over 6,5 millioner hoder holdt for kjøtt og melk.
- Svin: Over 2,5 millioner griser og sauer holdt for kjøtt og svineprodukter.
- Fjørfe: Mer enn 100 millioner kyllinger holdt for kjøtt og egg.
- Andre dyr: Hester, sau, geiter og bison holdes også for mat, ull og andre formål.