De «viktigste næringsskapende dyrene» på slettene avhenger av region og næring, men flere er historisk og økonomisk betydningsfulle.
Husdyr
- Storfe: Sentralt for ranching for kjøtt og melk.
- Sau: Oppdrettet for ull og kjøtt.
- Hester: Brukt i ranching, transport og rekreasjon.
- Geiter: Leverer kjøtt, melk og fiber.
Viltliv
- Bison: Engang dominerende planteetere; nå viktig for turisme og økosystemgjenoppretting.
- Hjort: Jaktet for kjøtt og gevir.
- Pronghorn antilope: Verdifull for kjøtt og viltobservasjon.
- Præriehund: Nøkkelart som former økosystemet og mater rovdyr.
- Engfugler: Hjelper med insekttkontroll og pollinering.
Andre dyr inkluderer gnagere, kreptdyr og insekter som påvirker jordbruk og økologisk balanse.