Jordbruksrevolusjonen markerte et vendepunkt i menneskehets historie, og tamte dyr var i sentrum av den transformasjonen. Over tusenvis av år har mennesker selektivt avlet ville arter for mat, arbeid og selskap.
Pattedyr
* Storfe: Stammer fra uroksen i Europa og Asia.
* Sauer: Tamet fra ville sauer i Midtøsten.
* Geiter: Tamet fra ville geiter i Midtøsten.
* Svin: Tamet fra villsvin over Eurasia.
* Hester: Tamet fra den ville tarpan i sentralasia.
* Esel: Tamet fra den afrikanske ville eselen.
* Lamaer: Tamet fra guanako i Andes.
* Alpakaer: Tamet fra vikunja i Andes.
* Jak: Tamet fra den ville jakken i Himalaya.
* Vannbuffel: Tamet fra ville vannbuffel i Sørøst-Asia.
* Kameler: Tamet fra baktriske kameler i sentralasia og dromedarer i Arabia.
Fugler
* Høner: Tamet fra rød jungelhøne i Sørøst-Asia.
* Ander: Tamet fra diverse ville andearter i Asia.
* Gås: Tamet fra grågås i Europa.
* Kalkuner: Tamet fra ville kalkuner i Nord-Amerika.
Tidspunktet og stedet for taming varierte sterkt. Noen arter ble tamet mye tidligere enn andre, og i noen tilfeller kan taming ha skjedd uavhengig i ulike regioner.