Dobbeltformål: melk og kjøtt
Ifølge 2010-data fra USDA's National Agricultural Statistics Service, lever mer enn 3 millioner geiter i USA. Selv om kjøttgeiter spiller den mest signifikante rollen i den amerikanske geitindustrien – med regning for mer enn 2,5 millioner medlemmer av USAs geitepopulasjon – vil mange småskala husdyrprodusenter og selvforsynere at geitene deres skal spille en dobbelt rolle, og levere både kjøtt og melk. Å oppdrette geiter for melk og kjøtt er utfordrende, men du kan lykkes hvis du starter med høykvalitetsdyr.
Utstyr du trenger
- Geitsikker gjerde
- Lår
- Voksne hungeiter melkeraser (gravide)
- Strå
- Korn
- Høy
- Gress
- Vann
Instruksjoner
-
Inngjerd område før kjøp
Inngjerd et trygt område for geitene dine før du kjøper dem. Bruk et geitsikker gjerdemateriale, som 122 cm høyt vevet tråd. Tillat ca. 0,4 hektar land for hver tre til fire geiter i geiteflokken din.
-
Gi skjul
Gi geitene dine skjul fra elementene, ideelt en fire-sidet låre som har en stor skyvedør. Åpne døren helt for ekstra ventilering om sommeren. Gail Damerow, forfatter av "Your Goats," sier at du bør tilby minimalt 1,4 kvm plass i låren for hver voksen geit. For eksempel, hvis låren din måler 3x3 meter, har du plass til opptil seks voksne geiter komfortabelt.
-
Velg riktige geiter
Velg voksne hungeiter renraserte (geiter) som skal føde innen to til tre måneder. Velg en melkerase, som en Nubian, som er avlt til å produsere mye ekstra melk for menneskelig forbruk men også oppdretter stiv kiddar som raskt tar i vekt. Seng geitene dine på flere tommer strå. Arranger for en erfaren geiteier å være til stede når hver geit føder for å hjelpe deg med å pleie hvert kidd ved fødsel.
-
Mjølking og avvenning
La kiddane amme hos mødrene i minst en uke før du første gang mjølker. Fra det tidspunktet, separer kiddane fra mødrene om kvelden, og mjølk geitene dine en gang daglig, tidlig om morgenen, før du lar kiddane bli hos dem hele dagen for å amme. Gi dine mjølkegeiter en daglig fôring av høyt protein-korn formulert for bruk med melkegeiter; som en generell tommelfingerregel, gi 0,23 kg korn per kg melk hver geit produserer. Ikke glem å gi geiter fritt valg tilgang til høy, gress og rent vann også.
-
Kastrer bukkekiddar
Kastrer bukkekiddar senest to måneders alder for å unngå at de dekkes søstrene sine. La veterinæren din eller en erfaren geiteier utføre operasjonen for å minimere problemer som overdreven blødning.
-
Slakt bukkekiddar
La kiddane amme hos melkegeiter til babyene er minst åtte uker gamle. Selg bukkekiddar for kjøtt eller send dem til din lokale slakter, hvis du ønsker å spise geitekjøttet selv. Si inn for at bukklammene skal være ikke mer enn 36 kg ved slaktingstid for det mildeste, mest mørke kjøtt. Unngå å gi navn til kiddar du oppdretter for kjøtt; å gjøre det kan få deg til å bli for festet til dem.
-
Fortsett avlsarbeid
Selg geitekiddar som melkegeiter, eller behold dem hvis du vil øke størrelsen på din egen melkeflokk. Dekk geitene dine til en høykvalitets bukkt under dekkingssesongen (typisk august til desember). Slutt å mjølke dem ca. to måneder før forfallsdatoene deres. Gjenta denne samme prosessen hvert år.