Lechon kan beskrives med mange appetittvekkende adjektiver, inkludert:
Knekk, juicy, savory, smakfull, aromatisk, saftig, mør, deilig, vannvittig, appetittvekkende, herlig, deilig, ypperlig, gudomlig, himmelsk, perfekt, uovertruffen, og uforglemmelig.