pattedyrkjøtt:
* storfekjøtt: Fra storfe
* svinekjøtt: Fra griser
* lam: Fra sauer
* kalvekjøtt: Fra unge storfe
* geit: Fra geiter
* Venison: Fra hjort
* kanin: Fra kaniner
* hest: Fra hester (ikke vanlig i alle kulturer)
* villsvin: Fra ville griser
* kenguru: Fra Kangaroos (vanlig i Australia)
* lama: Fra lamaer (vanlig i Sør -Amerika)
* Annet: Mange andre pattedyr konsumeres i mindre mengder, inkludert ekorn, vaskebjørn, bjørn, etc.
fjærkre:
* kylling: Fra kyllinger
* Tyrkia: Fra kalkuner
* and: Fra ender
* Goose: Fra gjess
* vaktel: Fra vaktel
* Annet: Mange andre fuglearter konsumeres, avhengig av kultur og beliggenhet.
sjømat:
* fisk: Et bredt utvalg av fiskearter
* skalldyr:
* krepsdyr: Krabber, hummer, reker, kreps
* bløtdyr: Østers, muslinger, blåskjell, kamskjell, blekksprut, blekksprut
Annet kjøtt:
* reptiler: Slanger, øgler, skilpadder (konsumert i noen kulturer)
* amfibier: Frosker, padder (konsumert i noen kulturer)
* insekter: Gresshopper, krekling, maur osv. (Vanlig i mange kulturer)
Viktige merknader:
* Kulturelle variasjoner: Typene som konsumerte kjøtt varierer betydelig på tvers av kulturer og regioner på grunn av faktorer som religiøs tro, kostholdsinnstillinger og tilgjengelighet.
* Bærekraft: Den etiske og miljømessige virkningen av kjøttproduksjon er viktige hensyn.
* Helse: Forbruket av visse typer kjøtt kan ha forskjellige helsemessige implikasjoner.
Det er viktig å være klar over kulturelle praksiser og personlige preferanser angående kjøttforbruk.