1. Magesyre:Når du kaster opp, blir innholdet i magen, inkludert magesyre, sendt ut gjennom munnen. Magesyre er viktig for å bryte ned mat og sette i gang fordøyelsen.
2. Matfordøyelse:Fordøyelsen av mat begynner i munnen med tygging og virkningen av spyttenzymer. Når maten er svelget, beveger den seg inn i magen, hvor den brytes ytterligere ned av magesyre og enzymer. Oppkast kan avbryte denne prosessen, men det betyr ikke nødvendigvis at all maten du har spist går til spille.
3. Absorpsjon:Opptaket av næringsstoffer fra mat skjer først og fremst i tynntarmen. Etter at maten har forlatt magesekken, kommer den inn i tynntarmen, hvor ulike fordøyelsesenzymer og sekresjoner fra bukspyttkjertelen og leveren bidrar til å bryte den ned ytterligere. Næringsstoffene tas deretter opp i blodet gjennom veggene i tynntarmen.
4. Fettabsorpsjon:Fettfordøyelse og -absorpsjon innebærer en annen prosess sammenlignet med andre næringsstoffer. Kostholdsfett brytes ned av enzymer kalt lipaser og emulgeres av gallesalter for å lette absorpsjonen i tynntarmen. Opptaket av fett påvirkes ikke direkte av oppkast med mindre det skjer kort tid etter et måltid, før fettet har hatt en sjanse til å bli fordøyd og absorbert.
Derfor kan oppkast forstyrre den normale fordøyelsesprosessen, men det betyr ikke nødvendigvis at alt du spiser den neste timen blir til avfall og kroppen din tar opp fett. I hvilken grad oppkast påvirker fordøyelsen og næringsopptaket avhenger av ulike faktorer som tidspunktet for oppkast i forhold til måltidet ditt, mengden og typen mat som konsumeres, og ditt individuelle fordøyelsessystem.