Begrepet «røyskatt» refererer ofte til den europeiske røyskatten, men det finnes flere arter:
1. Langlavet røyskatt: Nord- og Sør-Amerika; større med lengre hale, sesongmessige fargeendringer.
2. Kortlavet røyskatt: Nord-Amerika, Europa, Asia; kort buskete hale med svart tipp, blir hvit om vinteren (ermine).
3. Sibirisk røyskatt: Asia; spiss snute, tilpasningsdyktig til skog og eng.
4. Dverg-røyskatt: Europa, Asia, Nord-Afrika; Europas minste rovdyre, jeger mus og musemus.
5. Javansk røyskatt: Europa og Asia; solid bygg, halvakkvatisk med svevde føtter.
6. Fjell-røyskatt: Midt-Asia; større, solid, tilpasset kalde habitater.
Hver art har unike tilpasninger for sin økologiske nisje.