Den amerikanske svarte bjørnen (Ursus americanus) er en oportunistisk alteter. Dens kosthold varierer avhengig av geografisk beliggenhet og sesong, noe som lar den utnytte alt mat som er tilgjengelig.
Planter
Svarte bjørner spiser bær som blåbær, bringebær, bjørnebær og hyldebær. De spiser også frukt som epler, pærer og plommer, samt nøtter inkludert eiker, hickory-nøtter og boknøtter. Om våren kan de spise gress og blade, og de er kjent for å plyndre biehager for honning og insekttarver.
Dyr
Insekter som myrer, biller og svermer er en del av kostholdet. De kan fiske fra elver og innsjøer, spesielt i gyteperioder. Små pattedyr som mus, vole og ekorner er byttedyr, og de jakter av og til unge hvitbrystede dyr som hjort, elg eller elg. Svarte bjørner spiser også aas dyr liggende fra andre rovdyr eller naturlige dødsfall.
Summa summarum muliggjør det tilpassningsdyktige og fleksible kostholdet til amerikanske svarte bjørner at de overlever på tvers av et stort spekter av habitater.