Illere spises ikke vanligvis som mat i noe land.
Selv om det kan finnes isolerte, anekdotiske tilfeller av folk som spiser illere i svært nisjesituasjoner, er det ikke en utbredt praksis eller en vanlig del av noe kjøkken.
Her er hvorfor:
- Tamme og selskap: Illere holdes primært som kjæledyr i de fleste deler av verden, og deres taming gjør dem uegnet for forbruk.
- Dyrevelferdsmessige bekymringer: Ideen om å spise et tamet dyr som iller er etisk spørsmålsverd for mange.
- Helsemessige bekymringer: Illere er mårdyr, og kjøttet deres kan bære parasitter eller sykdommer som kan være skadelige for mennesker.
- Kulturelle faktorer: I de fleste kulturer anses illere ikke som spiselige dyr, og deres forbruk ville bli sett på som unormalt eller tabu.
Selv om sjeldne unntak kan finnes, er det generelt ikke en praksis som er utbredt eller akseptert.