Introduksjon
Korn som inneholder gluten er vanskelig for hunder å fordøye. Glutenintoleranse forhindrer ofte absorpsjon av næringsstoffer i tarmen; det kan noen ganger forårsake allergier, gikt og nyresvikt. Mange kjæledyrsfør selskap tilbyr glutenfritt hundefør og godbiter som er kornfrie. Hovedforskjellen mellom glutenfritt mel og vanlige mel er at gluten proteinet fungerer som en bindende agent som holder deigen sammen. Erstatt binderen med høyt fordøyelige ingredienser.
Ting du trenger
- 2 3/4 kopp glutenfritt melblanding
- 3/4 kopp konservert gresskar
- 1/2 kopp fin ternet eple
- 1/4 tsk. kanel
- 2 store egg
- 1/4 kopp kaldt vann
- Blandingsskåler
- Tre ske
- Kavl
- Pergament papir
- Kjeksutstikkere
- Kjeksplater
- Spatel
Instruksjoner
Forvarm ovnen til 350 F. For en eller flere kjeksplater med pergament papir for å fremme jevn brunfarging og for å forhindre hundekjeksene fra å kle seg fast.
Bland konservert gresskar, ternete epler og egg i en stor blandingsskål. Legg glutenfritt mel og kanel til skålen, og bland inntil det er godt kombinert. Legg til nok kaldt vann til deigen for å holde den sammen.
Dryss en liten mengde glutenfritt mel på en bordplatte – eller annen flat overflate – for å forhindre deigen fra å kle seg fast. Gnid en liten mengde mel på kavl. Rull kjeksdeigen til en tykkelse på omtrent 1/4 til 1/8 tomme.
Kutt hundekjeksdeigen til ønskede former med kjeksutstikkere. Dypp kjeksutstikkere i glutenfritt mel for å forhindre deigen fra å kle seg fast. Plassér kjeksdeigen på kjeksplater og bak i 20 til 25 minutter.
Ta hundekjeksene ut av ovnen; vend kjeksene over med en spatel. Bak kjeksene i omtrent 20 ytterligere minutter, avhengig av tykkelse og størrelse på kjeksutstikkere.
La glutenfrie hundekjeksene kjøle av før du lagrer dem. Dette tillater fuktighet i kjeksene å fordampe. Lagre kjeksene i en lufttett beholder.