Hunder med følsomhet mot hvete bør unngå det i alle former, inkludert hvete mel. Når en hund med intoleranse mot hvete spiser noe som inneholder det, kan hele kroppen hans klø eller han kan oppleve diaré. Problemet med mange kommersielle hundegodbiter er at de inneholder hvete mel. Hvis du vil unngå bivirkningene som hvete-baserte godbiter kan forårsake en intolerant hund, kan du lage egne hvete-frie hundekjeks hjemme. Hvete-frie mel, trenger imidlertid en tykkemiddel. Ett av de enkleste å bruke er xanthan gum.
Ting du trenger
- Bokvete mel
- Kikerte mel
- Xanthan gum
- Sikt
- Skåler
- Naturlig jordnøttssmør
- Egg
- Mikser
- Vann
- Kavel
- Kakeutstikkere
- Bakeplate
- Ovn vante
- Spatel
- Kjølerist
- Oppbevaringsbeholder
Instruksjoner
- Plasser ovn ristene slik at én er i midten, og forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Sikt, ved hjelp av en håndsikt, 2/3 kopp bokvete mel, 2/3 kopp kikertemel og 1 1/3 teskje xanthan gum pulver i en medium skål. Sett skålen til side. Xanthan gum vil virke som en tykkemiddel for hvete-frie mel. Du kan kjøpe det og melene i en helsebutikk eller på nett.
- Plasser 1/4 kopp naturlig jordnøttssmør og 1 helt egg i en medium blandeskål. (Hvis du ønsker at keksene dine skal være glutenfrie så vel som hvete frie, vær sikker på å velge et naturlig jordnøttssmør som ikke inneholder majs, vegetabilsk eller soya oljer.) Bruk en håndmikser på medium hastighet for å blande jordnøttssmør og egg sammen inntil de er helt kombinert.
- Legg til melblandingen til eggblandingen i tredjedeler. Hell en tredjedel av melen om gangen, bland på medium hastighet inntil tilsetningen er grundig inkorporert før du legger til neste tredjedel.
- Legg til 1 spiseskje vann om gangen til deigen, bland mellom tilsetningene. Du kan bruke opptil 1/4 kopp vann, men bruk bare så mye du trenger for å få en god tekstur for å rulle ut.
- Dryss bokvete mel på arbeidsflaten din og bruk en kavel til å rulle deigen mellom 1/4 og 1/2 tomme tykk. Prøv å holde deigen samme tykkelse gjennom hele for jevn bakning.
- Bruk en kakeutstikker til å skjære ut former fra deigen din. Du kan bruke enhver form du ønsker. Press rett ned, og snurr deretter utstikkeren litt for å slippe formen fra deigen.
- Plasser utkuttjene på en usmurt bakeplate. Sørg for at det er minst 1/4 tomme mellom dem siden de vil utvide seg litt mens de bakes.
- Plasser bakeplaten i forvarmet ovn og la bakes i 20 minutter. Bruk en ovn vante for å fjerne bakeplaten. Snur keksene over med en spatel. Sett bakeplaten tilbake i ovnen, reduser varmen til 200 grader Fahrenheit og bak i 40 minutter til.
- Fjern bakeplaten fra ovnen. La keksene kjøle i 10 minutter, og overfør dem deretter til en tråd kjølerist for å ferdigkjøle. Oppbevar hundekjeksene dine i en lufttett beholder.