3 pounds av magert kjøtt (øye runde steke , topp runde biff , bunn runde steke , topp mørbrad , etc. )
Cooking spray
Cookie ark
Multi - lags dehydrator eller konvensjonell ovn Nike Air - tette beholdere på
Vis flere Instruksjoner arkiv Bruke en dehydrator
en
Skjær kjøttet til 1/4-tommers tykk , 1 - tommers bred og 2-3 inches lang . Du kan kjøpe biff som allerede i terninger for å redusere din forberedelsestid. Selv om du har funnet de magreste biff , ta vare å klippe av noe fett , slik at hver brikke er så mager som mulig .
To
Spray hver tier av dehydrator med matlaging spray .
3
Legg kjøttet på hver tier i et enkelt lag . Tillat nok plass mellom hver brikke slik at de ikke overlapper hverandre .
4
Cover eller lukke maskinens dør . Sett dehydrator til middels eller 120 grader .
5
Sjekk kjøttet gjennom de åtte timene som kreves for riktig dehydrerende . Når kokt grundig, vil kjøttet ut tørre og har en mørk brun farge og fortsatt er bøyelige . Gjennom hele koketiden , ordne og rotere skuffene , slik at nederste lag er nærmere til toppen, og vice versa. Dette gjør det mulig for alle bitene av kjøtt å koke jevnt .
6
Fjern eventuelle biter av kjøtt som er gjort matlaging og plassere dem på et flatt underlag til avkjøling. Fortsett å sjekke kjøttet , fjern kokte biter og omorganisere og rotere skuffer hver time til bitene er klare .
Ved hjelp av en vanlig ovn
7
Forvarm ovnen til 140 grader Fahrenheit . Spray en cookie ark med cooking spray .
8
Skjær kjøttet til 1/4-tommers tykk , 1 - tommers bred og 2-3 inches lang . Du kan kjøpe biff som allerede i terninger for å redusere din forberedelsestid. Selv om du har funnet de magreste biff , ta vare å klippe av noe fett , slik at hver brikke er så mager som mulig .
9
Plasser stykker av kjøtt på cookie ark i en enkelt lag. Tillat nok plass mellom hver brikke slik at de ikke overlapper hverandre .
10
Plasser cookie ark i den midtre hyllen i ovnen . Rekvisitt døra 2-3 inches , slik at luften kan sirkulere og fjerne overflødig fuktighet .
11
Sjekk kjøttet i seks timer . Når kokt grundig, vil kjøttet ut tørre og har en mørk brun farge og fortsatt er bøyelige . Fjern eventuelle biter av kjøtt som er gjort matlaging og plassere dem på et flatt underlag til avkjøling. Fortsett å sjekke gjenværende kjøtt hver time til de er ferdig med matlaging .