Karbohydrater :4 kalorier per gram
Fett :9 kalorier per gram
Disse verdiene brukes til å beregne det totale antallet kalorier i en matvare. For eksempel vil en porsjon på 100 gram kyllingbryst som inneholder 20 gram protein og 5 gram fett ha totalt 20 * 4 + 5 * 9 =130 kalorier.