Plant Matter:
* nøtter: Eikenøtter, valnøtter, pekannøtter, hasselnøtter, Beechnuts, pinjekjerner, etc.
* frø: Solsikkefrø, gresskarfrø, fuglefrø, etc.
* frukt: Epler, pærer, bær, fersken osv.
* sopp
* Bark: Spesielt om vinteren når andre matkilder er knappe.
* knopper: De spiser også knopper fra trær, spesielt om våren.
* gress: De spiser gress og annen vegetasjon, spesielt om våren og sommeren.
Animal Matter:
* insekter: Ekorn vil fange og spise insekter, spesielt når de er unge.
* Små virveldyr: Noen ekorn kan bytte på små dyr som fugler, mus og øgler.
* egg: De vil også spise fugleegg, selv om dette er mindre vanlig.
Spesifikt for forskjellige ekornarter:
* Tree ekorn: Spis mest nøtter, frø, frukt og sopp.
* Ground ekorn: Spis flere insekter, gress og frø.
* flyvende ekorn: Kostholdet deres ligner på trekorn, men de kan også spise flere insekter.
Viktige faktorer:
* sesong: Om høsten samler ekorn nøtter og frø for å begrave for vinteren. Om vinteren er de avhengige av disse lagrede matvarene, så vel som bark, knopper og andre mindre ønskelige matkilder.
* Tilgjengelighet: Ekorn vil spise det som er lett tilgjengelig i miljøet.
* Sted: Kostholdet til ekorn kan variere avhengig av hvor de bor.
Det er viktig å huske at fôring av ekorn kan være skadelig for deres helse og økosystemet. De kan bli avhengige av menneskelige matkilder, noe som kan føre til underernæring og en nedgang i deres naturlige fôrferdigheter.