Fisk slaktes ikke som landdyr (ku, geit) pga. ulike fysiologi og miljø.
Hovedgrunner
- Gill/pusting: Fisk puster giller i vann – kan ikke stunnes/drepes som luftpustende dyr
- Skjell/slim: Vanskelig å restrainere/prossessere med landdyr-metoder
- Habitat: Fisk lever i vann – fangst krever spesialutstyr (nett, linje, not) vs. hyrding/transport på land
- Slaktemetoder: Landdyr: stunne (bolt, gass, strøm) → blødning. Fisk: rask kjøling, frysing, CO₂, elektrisk stunne, percussive stunne – tilpasset fysiologi
- Kulturell/religiøs: Ritualer (halal, kosher) gjelder landdyr; fisk ofte unntatt/andre regler
Human slakting av fisk
Bransjen har utviklet metoder for å minimere smerte/stress: percussive stunne (hodeslag), elektrisk stunne, is-kjøling (visse arter), CO₂-narkose. Mål: raskt bevisstløshet, bevare kvalitet.