Fiskeoppdrettere streber etter høy Fôrkonverteringseffektivitet (FCE) fordi det direkte øker lønnsomheten. FCE måler hvor mye kroppsvekt en fisk vinner per enhet fôr forbrukt.
En høyere FCE betyr at mindre fôr trengs for å nå salgsstørrelse, noe som senker fôrkostnader – den største kostnaden for de fleste fiskeoppdrettsanlegg. Dette øker fortjenestemarginer, reduserer miljøpåvirkning ved å redusere etterspørselen etter fôringredienser, og kan indikere bedre fiskehelse og næringstoffopptak.
Oppdrettere forbedrer FCE ved å optimalisere fôrformler, overvåke vannkvalitet, og opprettholde passende tetthet.