Vann utgjør ca. 60 % av kroppsvekten og finnes i nesten hver celle, vev og organ. Det spiller livsviktige roller i:
- Regulering av kroppstemperatur gjennom svetting
- Transport av nærstoffer til celler
- Fjerning av avfall gjennom svedd, urin og avføring
- Demping og beskyttelse av organer
- Smiing av ledd
- Støtte til kjemiske reaksjoner som hydrolyse
Dehydrasjon kan forårsake tørst, tønn munn, utmattelse, svikt, svimmelhet, hodepine, forstoppelse, muskelkamp og varmeskade. Alvorlig dehydrasjon kan være livstruende.
En generell retningslinje er omtrent åtte glass vann daglig, men behovet varierer med alder, aktivitet og miljø. Lys eller klar urin indikerer generelt god hydrering.