Skalldyr er et bredt begrep som refererer til alle typer akvatiske virvelløse dyr som har et skall, for eksempel muslinger, østers, blåskjell og kamskjell. Krepsdyr er en type leddyr som har en segmentert kropp og skjøtede vedheng, for eksempel reker, krabber og hummer. Bivalver er en type bløtdyr som har to hengslede skjell, for eksempel muslinger, østers og blåskjell.
Så ikke alle skalldyr er krepsdyr, og ikke alle skalldyr er toskall. Det er mange forskjellige typer skalldyr, og de kan klassifiseres i forskjellige grupper basert på deres fysiske egenskaper og evolusjonære forhold.