Populære sportfisk
Stor munn bass (Largemouth Bass): Den mest ettertraktede fisken, kjent for sin kampvilje.
Svart crappie (Black Crappie): En populær panfish, lett å fange og deilig.
Bluegill: Rikelig panfish i elven.
Kattfisk (Catfish): Kanal- og flathead kattfisk trives her.
Bowfin: En gammel rovfisk som kan vokse stor.
Andre bemerkelsesverdige arter
Gar: Lang, svelte fisk med benet snute.
Solisfisk (Sunfish): Inkluderer redear sunfish og pumpkinseed.
Bass: Spotted og smallmouth bass kan også være til stede.
Gedde (Pickerel): En mindre, aggressiv slektning av gjedde.
Karp: En innført art ofte funnet i store mengder.
Spesifikt for Kissimmee-elven
Florida Gar: En underart kun funnet i Florida.
Southern Redbelly Dace: En liten, hjemmehørende minnow-lignende fisk.
Arter varierer med lokasjon, sesong og vannforhold. Sjekk med lokale fiskere for nåværende fiskeinformasjon.