Sammenligning av coho og rødlaks
Begge er næringsrike, men klare forskjeller skiller dem.
Utseende og smak
* Coho: Sølv med svarte prikker; rik, smørlig smak med søtme.
* Rødlaks: Dyp rød med grønn hode; rik, intens smak med oljetektur.
Fettinnhold og kjøttfarge
* Coho: Moderat høyt fett; oransje til rødt kjøtt.
* Rødlaks: Høyere fettinnhold; dyp rød, nesten burgunder kjøtt.
Habitat, størrelse og pris
* Coho: Stillehavet, vestkyst Nord-Amerika; 8–15 pund; generelt mer rimelig.
* Rødlaks: Stillehavet og ferskvannsinnsjøer; 5–10 pund; generelt dyrere.
Valget avhenger av personlig preferanse for smak og tekstur.