Hvalfangst er en omstridt praksis som i stor grad er forbudt. Likevel finnes det noen kulturer der hvalfangst fortsatt utøves av kulturelle eller substansielle årsaker.
Her er produktene folk brukte å, eller fortsatt gjør, hvalfangst for:
Kjøtt: Hvalkjøtt er en proteinkilde og har tradisjonelt blitt forbrukt av mange kulturer.
Spekk: Hvalspekk er et tykt lag fett som ble brukt til ulike formål, inkludert:
* Olje: Raffinert spekk var en verdifull oljekilde brukt til belysning, smøring, og sæpeproduksjon.
* Mat: Spekk ble også forbrukt som en fett- og energikilde.
Hvalbein (Baleen): Hvalbein er en type filtrerings-plater funnet i hvalbeinhvaler. Det ble brukt til:
* Korsett og stiver: Hvalbein var et sterkt og fleksibelt materiale brukt til å skape styving for dames klær.
* Fiskestenger: Hvalbein-striper ble brukt til å lage fiskestenger og andre verktøy.
* Pisker: Hvalbein ble brukt til å lage pisker pga. sin fleksibilitet og styrke.
Bein: Hvalbein ble brukt til ulike formål, inkludert:
* Verktøy: Hvalbein ble brukt til å lage verktøy som harpuner, spydtopper, og kniver.
* Bygging: Hvalbein ble også brukt i bygging av hus og båter.
* Kunst: Noen kulturer brukte hvalbein til cutting og andre kunstneriske virksomheter.
Hud: Hvalhud ble brukt til ulike formål, inkludert:
* Klær: Hvalhud ble brukt til å lage klær, spesielt støvler og vannavstøtende klær.
* Rep: Hvalhud ble også brukt til å lage rep og andre tauverk.
Det er viktig å forstå at hvalfangst har hatt en ødeleggende innvirkning på hvalbestander. Moderne hvalfangst har blitt vesentlig redusert pga. internasjonale avtaler og bevaringsinnsats.
I dag utøves hvalfangst primært av urbefolkede samfunn for substansielle formål, ofte under strenge reguleringer og kvoter.