De optimale tidspunktene for mating av gullfisk er morgen og kveld, ideelt minst 30 minutter etter soloppgang og før solnedgang.
Gullfisk er dagsaktive skapninger som mest geneigt til å søke mat i dagstid. Morgenmating gir energi for den aktive perioden etter våkning. I varmere vår- og sommermåneder kan en ekstra middagsmåltid være gunstig. I koldere høst- og vintermåneder, når metabolismen saktner, bør gullfisk mates spartanisk eller till og med fastes i noen dager for å unngå fordøyelsesproblemer.