Vannbøyle er fascinerende insekter med et unikt kosthold. De er rovfuglende insekter som spiser:
* Alger: De skraper alger av steiner og planter ved hjelp av munnredskapene sine.
* Små akvatiske virvelløse dyr: Dette inkluderer andre insekter som myggelarver, vannfluer, og til og med andre vannbøyle.
* Dødt organisk materiale: De roveter også på døde insekter og andre forråtnende materialer.
Deres spiseatferd kan variere litt avhengig av art og mattingstilgang. Men generelt sett er de opportunistiske spisere som utnytter enhver tilgjengelig matkilde.