Det anbefales ikke å spise murenål.
Ciguatera-forgiftning: Murenål kan akkumulere ciguatoksin, som forårsvarer alvorlig matforgiftning uten kjent motgift.
Parasitter: De kan være vert for parasitter skadelige for mennesker.
Smak og tekstur: Ofte tøff med sterk, fiskaktig smak.
Kort sagt: Risikoen overveier eventuelle fordeler. Det finnes mange tryggere, smakeligere sjømatalternativer.