Krabber
I Washington finnes fem hovedtyper krabber: Dungeness-krabbe, rød klippekrabbe, eskekrabbe, konge-krabbe og diverse små strandkrabber. Lokalt fiske man etter to av disse: Dungeness- og rød klippekrabbe. Eske- og konge-krabbe lever dypt utover kysten og sees sjeldent unntatt av dyktere og fiskere. Små strandkrabber finnes ofte under steiner og annet skjul på strender.
Muslinger
Det finnes mange muslingearter i Washington som høstes. De mest populære er manilamusling, heimisk sandklaffmusling, bukklaffmusling, smørbukk, mykskallmusling, knivmusling og hestemusling. Hver art kan identifiseres på størrelse og skallform. For eksempel er hestemuslingen ca. 20 cm lang, mens bukklaffmuslingen har en bug og er bare 2,5–5 cm.
Kamskjell og blåskjell
Populære kamskjellarter for fritidshøsting: rosenkamskjell, piggkamskjell og purpurhinget klippekamskjell. Blåskjell og California-skjell er de mest høstede musklene. Kamskjell og muskler er høyt verdsatt som mat. Purpurhinget klippekamskjell er ofte overvokst av alger, mens rosen- og piggkamskjell har finere utseende. California-skjellen er vesentlig større enn blåskjellen (20 cm vs 7,5 cm).
Oystre
Oystre er et populært skjelldyr i Washington. De mest høstede varianter er stillhavsoyster og Olympia-oyster. Stillhavsoysteren kan bli 30 cm, men er ofte 7,5–10 cm. Olympia-oysteren er liten, under 5 cm. Begge har uregelmessig form avhengig av livsmiljø.
Flodkreps og reker
Reker er populært byte for fiskere i Washington; sesonger varierer etter lokasjon. Flodkreps blir stadig mer populært og beskrives ofte som en mindre ferskvannsvariant av hummer. Begge høstes som kulinariske delikateser.