Selv om det finnes to typer nosører, svart og hvit, er ingen av dem faktisk svart eller hvit – begge er grå. Forskjellen mellom svart og hvit nosørn er faktisk formen på lepene, som er relatert til kosthold og matteadferd. Svart nosørn har spisse overleper, nyttig for å spise frukter og blader fra grenene av busker og trær. Hvit nosørn har en firkantet overlippe, som hjelper dem når de gresser bakken for gress, hovedkomponenten i kostholdet.
gress
Hvite nosører tilbringer det meste av dagen med å gresse på gress, som utgjør hoveddelen av kostholdet. De har spesielt tilpassede lepper og tenner som hjelper dem med å plukke og tygge gresset, og til og med en klump muskel på baksiden av nakken som hjelper dem med å løfte hodet raskt mens de gresser. Hvite nosører spiser opptil 35 pund gress om dagen, en aktivitet som kan ta mer enn 50 prosent av våkentiden. De foretrekker visse typer gress fremfor andre, som panicum slekten, og vil unngå gress de ikke liker.
Vann
Hvite nosører er avhengige av vann for å overleve. De har ikke svedkjertler og må derfor alltid være nær vann så de kan vålte seg i mudder eller sitte i vannet for å kjøle ned. De drikker også opptil 170 pints vann om dagen og finnes således nesten alltid nær en vannkilde.
Jord
Hvite nosører har blitt sagt å bli sett å spise jord, spesielt jorden rundt termitt hauger. Denne jorden inneholder visse typer mineraler som nosøren ikke får fra gressbasert kosthold.
Fødegrunner
Voksne hvite nosører er ensomme dyr som tilbrenger dagene med å spise og drikke i sine egne personlige territorier. Hunner slåss ikke om territorium, men voksne hann nosører bruker urin til tydelig å merke gressgrunnene sine og vil kjempe mot andre voksne hanner som utfordrer suvereniteten sin ved å gå inn i rommet. Hvite nosører samles noen ganger i store grupper i løpet av parringssesongen når de også vil gresse og drikke vann fra de samme stedene.