Nattergaller er insektetere, noe som betyr at de primært spiser insekter. Her er noen av de vanlige matene de spiser:
- Insekter: Sommerfugllarver, biller, fluer, målere, gresshoppere, edderkopper og maurer.
- Andre ryggløse dyr: Regnveier, snegl og snigl.
- Frukt: Av og til spiser nattergaller bær og andre små frukter, spesielt i perioder med insekttilgang.
De søker typisk føde på bakken, i busker eller i trær, og bruker sine skarpe nebb til å fange byttedyr.