Jaktatferd
- Stooping (stup): Falker flyr høyt og stupet så nedover byttedyr med hastigheter opptil 320 km/t.
- Riving: Etter å ha fanget bytte, river de det i stykker med skarpe klør, og spiser typisk bløte organer først.
Reiratferd
- Reirbygging: Reir bygges på høye steder som klipper, trær og byggverk ved hjelp av grener, gress og vegetasjon.
- Egglegging: Falker legger typisk to til seks egg per kull, rukes av begge foreldre i ca. 28 dager.
- Ungestell: Begge foreldre pleier unger til de flyr ut ca. 40–50 dager etter klekking.
Trekkeatferd
Noen arter trekker lange distanser sørover om vinteren, mens andre er standsitter hele året.