Modenhet
En høne når seksuell modenhet den dagen den har evne til å produsere et egg. Dette er artsavhengig, med modenhet som skjer mellom 18 og 24 uker. Lys spiller en viktig rolle i utviklingen til seksuell modenhet hos høns. Et økt mengde lys får en høne til modenhet raskere enn en fugl som mottar mindre lys. Der lys ikke styres, er utviklingen av høns raskere i vår og sommer måneder når lys er mer tilgjengelig. I vinter og høstperioder utvikles hønsene mer sakte.
Kommersiell produksjon
Kommersielle produsenter av høns og egg kontrollerer nøye mengden lys og fôr som gis til fuglene sine, ifølge Environmental Protection Agency. En kommersiell produsent vil ofte oppdrette unge kyllinger i et mørk rom, med kunstig lys kontrollert for å fartøy seksuell modenhet. Andre teknikker som brukes for å øke modenhetens innsetting inkluderer kontrollerte föremetoder som øker modenhetsraten. Restriktive företningsteknikker brukes fordi en høne vil spise til den blir fedme og ikke kan reproduceres. En høne kan få små mengder hver dag eller mates hver annen dag.
Kull
Hver høne har en oppdrettsperiode på mellom ett og to år, i hvilken perioden hunnen produserer egg i kull. Et kull egg refererer til antall egg lagt av en hunne over påfølgende dager. Et kull kan bestå av mellom to og 100 egg. Et gjennomsnittlig kull for de fleste høns varierer mellom tre og åtte egg.
Oppdratt
Utviklingsnivåene hos hann- og hunnkyllinger er forskjellige, med hanner som ofte vokser og kommer til seksuell modenhet raskere enn hunner. Før de når seksuell modenhet, holdes hunner ofte adskilt fra hanner i kommersielle produksjonsanlegg. Når både hanner og hunner har nådd seksuell modenhet, overføres de til en oppdretterstue hvor forholdet mellom hunner og hanner er strengstyrt. Toppproduksjonsperioden for en høne å legge egg er mellom den fjerde og sjette uke etter starten av eggproduksjon, ifølge Environmental Protection Agency.