- Mindre i størrelse sammenlignet med vaktelegg
- Ha en litt sterkere, mer spillaktig smak
- rik på protein, som inneholder omtrent 1,5 gram protein per egg
- Lav i kolesterolet sammenlignet med kyllingegg
- inneholder høye nivåer av kolin, noe som er viktig for hjerneutvikling
- vanligvis konsumert kokt, stekt eller kryptert
- ofte brukt som et pynt eller dekorativt element i retter
- Dyrere og mindre ofte funnet i forhold til vaktelegg
vaktelegg:
- Større enn Partridge Eggs, men fortsatt mindre enn kyllingegg
- Ha en delikat, litt søt smak med et snev av nøttighet
- inneholder relativt høye mengder protein, med rundt 1,8 gram per egg
- Lav i kalorier og kolesterol sammenlignet med kyllingegg
- Rik på vitaminer og mineraler, inkludert A -vitamin, vitamin B12 og jern
- Vanligvis nyt kokt eller stekt
- ofte innlemmet i forskjellige kjøkken og retter, inkludert salater, supper og røre-frites
- lettere tilgjengelig og rimeligere sammenlignet med Partridge Eggs