Kalvning er en spennende hendelse på en gård. Fødslen av nye kalver planlegges nøye. Kuer bærer kalvene sine mellom 280 og 290 dager ifølge gårdens avlsopptak. Når kuen er klar, kan kalven fødes. Kalvning skjer i tre faser.
Fødsel
Lik mennesker går i fødsel før fødsel, går også en ku i fødsel. Denne prosessen varsler bonden at kalven eller kalvene vil bli født snart. Når kuen blir urokkelig, flytter seg unna de andre kuene for å være alene, og slutter å spise, er dette tegn på at kuen er i den første fasen av kalvning. Denne fasen kan vare fra 2 til 6 timer.
Kalvning
I kalvingsfasen, rapporterer Alberta-regjeringens landbruk- og landutviklingsdepartement, kommer vannsekken, som signaliserer at kalven er klar til å bli født. I løpet av denne tiden vil kuen presse for å skyte kalven ut. Etter at vannsekken har dukket opp, vil kalven bli født. Den faktiske fødselen av kalven kan ta hvor som helst fra 30 minutter til 3 timer, avhengig av om kuen kalver for første gang.
Morkaken
Den siste fasen av kalvning er når morkaken støtes ut. Dette skjer vanligvis innen 12 timer etter at kuen har født. Ifølge Alberta-regjeringens landbruk- og landutviklingsdepartement, begynner også tidlige faser av involusjon av kus livmor. Involusjon er handlingen hvor livmoren forbereder seg for neste drøktighet; likevel er involusjon ikke fullført før omtrent 40 dager etter kalvning.
Tegn på at kuen trenger hjelp med å kalve
Etter at vannsekken har dukket opp, hvis kalven ikke har blitt utstøtt innen 2 til 3 timer, er det mulig at kuen trenger hjelp med å kalve. Kuen kan også trenge hjelp hvis den har presset, det ikke er noe del av kalven synlig, eller noen del av kalven bortsett fra forbeina kan sees eller føles ved undersøkelse.