Highland-fe (Bos taurus) kommer i "folds" (flokker), er naturlig hardy, trives på dårlig beite, og produserer lettmarmorert, lavtfett kjøtt. Men avl tar tid – 5 år fra start til salg.
Oppstart
- Kartlegg jord: Areal, beitekvalitet, vann. Bestemmer bæreevne. Rådgivning fra erfaren highland-oppdretter (kontakt raselag/landbrukskontor).
- Innfrastruktur: Solid hegn. Vann-/fôrtrog. Innesluttede staller for syke/kalvende dyr (selv om de tåler vær).
- Kjøp dyr: Auksjoner/salgslister på raselagssider. Unge kviger (heifers) sikrest for nybegynnere.
- Helseprogram: Lokal vet setter opp vaksinasjon, parasitkontroll, og inspiserer flokken jevnlig.
Fordel: Lavt innsatsnivå daglig, men lang horisont. Egnet for utmarksbeite og økologisk drift.