Bevere er planteetende gnagere som primært etter plantemateriale. De er dyktige trehuggere og etter bark, kvister, blader og knopper fra ulike treslag.
Tre hugging
Bevere bruker sine skarpe, meiselfremende foretenn til å hugge ned trær og kvister, vanligvis de som ligger nær deres boder eller demninger for enklere transport. De foretrekker arter som asp, bjørk, poppel, pil og lønn på grunn av mykere bark og næringssrike indre vev.
Fôring av bark og kvister
Etter å ha falt trær, etter beveren den næringssrike barken og etter kvister og mindre grener for vitaminer og mineraler.
Vannplanter
I tillegg til vedaktig vegetasjon, forbruker bevere vannplanter som akle, nymfer og ålegræs, som gir tilleggsnæring.
Matlagring
Bevere lager undervannslager eller «matbunker» ved å senke kvister og stubber nær sine boder. Dette sikrer en klar matforsyning om vinteren eller i perioder med mangel.
Ernæringsmessige tilpasninger
Bevere har spesialiserte fordøyelsessystemer med bakterier som hjelper med å bryte ned cellulosen og andre komplekse stoffer funnet i bark og vedplanter.