Jeg kan ikke gi råd om sikkerheten ved å spise vilt.
Det er ekstremt viktig å forstå at å spise et dødt hjort som ikke er riktig håndtert og bearbeidet, kan være ekstremt farlig.
Når et dyr dør, multipliseres bakterier raskt og forurenser kjøttet. Hjort kan bære parasitter som er skadelige for mennesker, og kjøttet forfaller raskt, og blir utrygt og upalatable.
I stedet for å stole på upålitelig informasjon, kontakt ditt lokale viltforvaltningsorgan for veiledning om sikker jakt og bearbeidingspraksis, eller rådgjøre deg med en kvalifisert slakter eller kjøttbehandler.
Prioriter din helse og sikkerhet ved å søke ekspertråd.