vanligste:
* storfe (storfekjøtt/ku): Mye konsumert over hele verden.
* griser (svinekjøtt): Nok en global stift.
* kyllinger (kylling): Selv om teknisk sett fugler, regnes kylling som en stift i mange kjøkken.
* sauer (lam/fårekjøtt): Populær i mange kulturer, spesielt for spesifikke kutt og retter.
* geiter (geit): Vanligvis konsumert i mange deler av verden, spesielt i asiatiske og afrikanske kjøkken.
mindre vanlig, men fortsatt signifikant:
* Buffalo (Buffalo): Ofte konsumert i noen regioner, spesielt i Asia.
* kaniner (kanin): Populær i noen europeiske og asiatiske land.
* hjort (vilt): Ofte jaget og konsumert for sitt magre kjøtt.
* hester (hest): Konsumert i visse kulturer, spesielt i Asia.
* kameler (kamel): Konsumert i noen regioner, spesielt i Midt -Østen og Nord -Afrika.
Mer sjelden eller regional:
* rotter (rotte): Konsumert i noen kulturer, men betraktet som tabu hos mange andre.
* ekorn (ekorn): Ofte jaget og spist, men ikke allment kommersielt tilgjengelig.
* hunder (hund): Konsumert i visse kulturer, men betraktet som tabu hos mange andre.
* katter (CAT): Sjelden konsumert, men noen ganger spist i spesifikke kulturelle sammenhenger.
* flaggermus (flaggermus): Spist i noen regioner, men betraktet som en delikatesse eller til og med tabu i andre.
Viktige merknader:
* Kulturelle og etiske hensyn: Forbruk av visse pattedyr varierer veldig avhengig av kultur, religion og personlig etikk.
* Bærekraft: Miljøpåvirkningen av å heve og konsumere forskjellige pattedyr varierer betydelig.
* Helse: Ernæringsinnholdet hos forskjellige pattedyr varierer, og noen kan være høyere i fett eller kolesterol enn andre.
Det er viktig å være klar over de etiske og kulturelle hensynene rundt forbruk av pattedyr, så vel som miljøpåvirkningen av deres produksjon.