Hvilken lov gjør at melk tar lengre tid å ødelegge?

Det er ingen lov som gjør at melk tar lengre tid å ødelegge. Bytting av melk er en naturlig prosess forårsaket av bakterier. Det er imidlertid en rekke måter å bremse ødeleggelsesprosessen, for eksempel kjøling, pasteurisering og sterilisering.