Kyllinger begynner å legge egg rundt 5 til 7 måneders alder og gjør det produktivt til de når ca. 4 år gammel. En kylling spiser ca. 45 kg (100 lbs) fôr per år og legger rundt 20 dusin egg per år. Kyllinger kommer i bantam-størrelser, standardstørrelser og tyngre størrelser. Bantam- og standardstørrelser kan fly korte strekninger. En eggleggende kylling er avlet for å legge egg mens en kjøttkylling oppdrettes for kjøtt. Dobbeltformålsraser er avlet for å legge egg og ta i vekt for slakting. Kyllinger gir nytte for backyard-entusiaster ved å levere økologisk skadedyrkontroll, økologisk gjødsel og timer med betraktningsglede. Kyllinger blir ganske tamme og mange gjør dem til kjæledyr.
Bolig (Shelter)
Når du holder kyllinger, trenger du å tilby minimum 0,18 m² (2 kvadratfot) gulvflate per kylline inne i kylla. Dette sikrer at hver kylling får tilstrekkelig plass for å strekke seg. Tilby 30 cm (12 tommer) sittestang-plass og en leggeboks per hver fem leggende hanner. Dekk gulvet i kylla med 10–15 cm (4 til 6 tommer) furuflis og rens utsørt flis når du merker sterk ammoniaklukt eller fuktige forhold inne i kylla. Tilby 77 cm² (12 kvadrattommer) vinduventilasjon per kylling. Kyllinger trenger mye oksygen for å bli friske. Ventilasjonen skal gi fersk luft uten å skape skadelige trekk. Det betyr bare at du ikke vil ha kald blåse rett på kyllingene. En mild brise om sommeren er fint. Hvis du oppdretter babykyllinger, må de oppdrattes i en klekkeramme (brooder) til de får fjærene. Hold temperaturen på 32 °C (90 °F) den første uken og senk temperaturen med 3 °C (5 °F) hver uke deretter.
Fôr & Vann
Kyllinger trenger en velbalansert kost av karbohydrater, protein, vitaminer og mineraler. Fôrbutikker som selger fjærfefôr tilbyr kyllingmat formulert for å oppfylle disse kravene. I tillegg til tørrfôrkrav, trenger kyllinger tilgang til ferske grønnsaker, biller og ormer. Sett opp kyllingkylla med et innhegningsområde som gir dem tilgang til gress. Hold gresset klippet lavt til bakken, fordi bladene er høyest i protein på dette punktet. Tilby rikelig med ferskt vann for kyllingene på alle tider. Hold fôr og vann på skulderhøyde. Dette vil holde kyllingene fra å avføre i dem.
Egg
Hvis du vil ha kyllinger som legger brune egg, se etter raser med røde ørelapper. Hvis du vil ha kyllinger som legger hvite egg, se etter raser som har hvite ørelapper. Hvis du vil ha blå egg, skaff araucanas eller ameraucanas. Hvis du vil ha mørke sjokoladeegg, oppdrett Barnevelders, franske svarte kobber marans, welsummers eller penedesencas. Plukk eggene 2 til 3 ganger per dag for å holde dem rene. Det er best å skrape bort jord eller avføring fra eggskallene med et stykke sandpapir. Kyllinger tynner eggene sine med en beskyttende film kalt bloom. Når du vasker bort denne filmen, vil egget ikke holde så lenge i kjøleskapet din. Den virker som et antibakterielt middel. Du trenger ikke en hane for å få hønene dine til å legge egg. De vil legge 250 til 300 egg per år avhengig av rase. Kommersielle eggleggingselskaper oppdretter hvite leghorns for hvite egg og Rhode Island reds for brune egg. Begge disse rasene har blitt avlet til å være fruktbare legger av store egg.
Kjøtt
Cornish broiler-kyllinger er avlet for å være klare for slakting ved 8 ukers alder. Disse kyllingene vokser ekstremt raskt og trives best på beite i mobile kyler. De trenger mye oksygen for å holde tritt med sin raske vekst. Tilby fôr spesielt formulert for broiler-vekst. Hold vann i fersk forsyning og gi dem tilstrekkelig skygge fra den hete solen. Aldri dyrk broiler-kyllinger på glatte overflater, fordi beinene deres vil deformeres. Når du slakter en kylling, trenger du å drepe den i en slaktekegel ved å skjære hals-pulsåren i nakken. Ikkje skjær ryggmargen eller kyllingen vil flippe rundt i sirkler og somersaulter. La kyllingen blute ut og så vok den i kokende hett vann for å mykne fjærene. Plukk kyllingen, tyntre den, skyl den og brenn av eventuelle fine hår på huden med en lighter. Vakum-pakk kjøttet og pakk kjøttet i is så raskt som mulig for å kjøle det ned før frysing.