Om sommeren, når brunsvise kuer beter på høye høyder, bruker bønder typisk bærbare melkemaskiner. Disse maskinene er enkle å transportere og oppsett i fjernfjelllokasjoner.
Prosessen innebærer generelt å samle kuene, rense og desinfisere ugrene, montere den bærbare melkemaskinen, overvåke melkflyten, og deretter lagre og transportere melken til en hovedanlegg for kjøling og bearbeiding. Dette muliggjør trygg, hygienisk melking også i vanskelig terreng.