1. Munn og spiserør:
* munn: Storfe har en stor, muskuløs tunge og sterke tenner for tygging. De bruker opprinnelig store mengder gress og andre fôr.
* esophagus: Spiserøret fører maten fra munnen til magen.
2. Mage:
* Rumen: Det største rommet i magen, vommen fungerer som et stort gjæringsvat. Den har milliarder av bakterier og andre mikroorganismer som bryter ned cellulose (plantefibre) til flyktige fettsyrer (VFA), som er den primære energikilden for storfe. Rumen blander og kaster også maten.
* retikulum: Retikulumet er kjent som "maskinvare -magen", og fanger tunge gjenstander og hjelper til med å skille større matpartikler fra mindre.
* omasum: Dette rommet har mange bretter som absorberer vann og bryter ned matpartikler ytterligere ned.
* Abomasum: Den "sanne magen", utskiller abomasum fordøyelsesenzymer som bryter ned proteiner og andre næringsstoffer.
3. Tynntarmen:
* Tynntarmen er der mest næringsabsorpsjon skjer. Enzymer fra bukspyttkjertelen og galle fra leverhjelpen i fordøyelsen.
4. Tykktarmen:
* Tykktarmen absorberer gjenværende vann og elektrolytter.
* cecum: Mens det er mindre i storfe enn i andre planteetere, spiller cecum en rolle i gjæring og absorberende næringsstoffer.
5. Rektetarm og anus:
* Avfallsprodukter samles i endetarmen og elimineres gjennom anus.
drøvtygging:
* Storfe er drøvtyggere, noe som betyr at de gjenoppretter mat fra vommen og tygger den igjen for å bryte den ned ytterligere. Denne prosessen, kalt drøvtygging, lar dem hente ut maksimale næringsstoffer fra kostholdet.
Andre nøkkelfunksjoner:
* spytt: Storfe produserer en stor mengde spytt, som hjelper til med å smøre mat og buffer vumens pH.
* mikroorganismer: Rumens mikrobielle populasjon er avgjørende for fordøyelsen, og gir enzymer og vitaminer som storfe ikke kan produsere seg selv.
* Tilpasninger: Storfe har utviklet seg til å ha en lang fordøyelseskanal, en stor vommen og effektiv drøvtygging for å maksimere energiutvinning fra kostholdet.
Oppsummert er storfe fordøyelsessystemet et komplekst og fascinerende system som lar dem trives med et overveiende plantebasert kosthold.