Utviklingen av en kues horn avhenger av enten det resessive horngenet eller det dominante hornløse (polled) genet. Historisk sett trengte storfe horn for beskyttelse. I dag skaper horn en unødvendig sikkerhetsrisiko for folk i storfeindustrien. Selv om horn fysisk kan fjernes, manipulerer mange oppdrettere genetisk storfe for det hornløse trekket.
Texas Longhorn
Texas Longhorn representerer Amerikas smeltepotthistorie i storfe. I 1493 brakte Christopher Columbus Longhorn til Amerika. De ble det første storfe i Nord-Amerika og krysset senere med europeisk storfe fra kolonister. Over flere århundre, tusenvis av mil og mye krysning, utviklet Texas Longhorn seg til en solid, langlevd rase. Uten bevaringsinnsats drev hard krysning de sanne Texas Longhorn nesten til utrotning tidlig i 1900-tallet. I dag priset for deres utmerkede fertilitetsrater, ukompliserte fødsler, generell helse og evne til å trives på dårlig beitemark, produserer Texas Longhorn høykvalitets, mager oktkjøtt.
Brahman
Brahman-storfe, de hellige kuene i hinduismen, oppsto i India som Bos indicus-rasen. Kjennetegnende trekk er en stor kobbe som strekker seg over nakken og skuldrene, buede horn, hengende ører og en strupe og duglap med hengende folder av ekstra hud. Farger varierer fra svært lys grå til nesten svart eller rød. Utviklet i den intense varmen i India, lar svettekjølene dem svette lett, og deres korte, glatte pels reflekterer solen. Talgkjertlene deres utskiller en oljeholdig, sterkt lukte substans som avskrekker insekter. I USA er de populære for både kjøtt- og melkeproduksjon.
White Park
White Park-storfe, også kjent som White Horned eller Wilde Whites, dateres 2000 år tilbake i irsk litteratur. Hvite med fargede prikker på øynene, øyerander, nese, føtter og titer, ble White Park-storfe historisk avlet for både kjøtt og melk. I dag brukes de primært i kjøttproduksjon. Historien om deres opprinnelse varierer, men den anerkjente autoriteten Rev. John Storer konkluderte med at de stammer fra «Wild White Bull» på de britiske øyer.
Ankole-Watusi
Ankole-Watusi-storfe, kjent som «kongenes storfe», oppsto i Afrika og dateres over 6000 år tilbake med avbildninger i egyptiske hieroglyfer. I dag er denne rasens foretrukne egenskaper lange, bredt plasserte, proportionerte horn, en nakkekobbe som går over i en rett rygg med en skrå bakparti. Middels store storfe, Ankole-Watusi-kuer veier mellom 400 og 540 kg, mens okser veier opp til 725 kg. De tåler extreme temperaturer og vær godt. Ikke bare våpen, horn spiller en annen viktig rolle. Ved varmt vær flyter blod gjennom hornene, kjøles ned og reiser så til resten av kroppen, og senker dyrets temperatur.